Kış içeceklerini seviyorum! Bu devirde kışın eskisi kadar üşümüyoruz evlerimizde. Sobalı evlerde oturmuyoruz artık pek çoğumuz. Sobalı evde büyümüş biri olarak çocukken pek severdim salep veya sıcak çikolata içmeyi. Bu tarz içecekleri genellikle halam hazırlardı ve maaile büyük bir keyifle yudumlardık içeceklerimizi. Halam çikolatanın bitter olanını, Türk kahvesinin şekersizini, sıcak çikolatanın sütsüzünü severdi. Ben de halamı pek sever onun gibi olmak ...

Bazı lezzetler vardır ki ya çok sevilirler ya da hiç sevilmezler! Menengiç kahvesi de sanırım böyle bir lezzet. Tanıdıklarımın çoğu tarafından beğenilen ve bizim evde de çok sevilen bir içecek olmasına rağmen "bunun tadı çok ağır hiç sevmedim" diyenlere şahit olmadım dersem yalan olur. Kızımın dahi çok sevdiği bu kahveyi sizlerle paylaşıyorum ve denemenizi de tavsiye ederim çünkü menengiç kahvesi ...

Türk Kahvesi sağlıklı mutfaklarımızda vaz geçmek istemeyeceğimiz lezzetlerden biri. Kahvenin sağlıklı tüketilmesi için hakkında bilmemiz gerekenler ise çok basit. Kavrulup bekletilmiş kahvede yanmış yağlar kanserojen etkiye sebep olurken, taze kavrularak tüketilen kahve özellikle bağışıklık sistemi hassas olan A ve AB kan grupları için eşsiz bir antioksidan. Kakule ile öğütülen kahve ise hem sağlıklı hem de lezzetli bir içecek. Arap ülkelerinde "Sade Kahve" diye ...