Çocukluğumdan beri bildiğim ve yaptığım yaş pasta tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Malzemeler çok gibi görünse de,  her evde bulunan malzemeler olduğu için aklınıza estiğinde yapabileceğiniz kolay ve lezzetli bir tarif. Özellikle çocukların hayır diyemediği bir lezzet. Çikolatalı dediğime bakmayın çikolatasını da kendimiz hazırlıyoruz. Ve bir tarifden iki hatta üç tarif çıkartıyoruz. Bu tarifi annemden öğrendim ve yakın zamana kadar sadece yaş pasta olarak yapıyordum. ...

Hurmayı daha önce hiç böyle görmediniz. Besin değeri saymakla bitmeyecek, tek başına dahi öğün sayılabilecek bu kıymetli meyveyi bu sefer nefis bir sos olarak kekimizde kullandık. Hurmalı Kek tarifini Sade Mutfak için hazırlayan Rumeysa Hanıma teşekkür ederiz. Biz hurmayı genelde tek başına tatlı, veya bir öğün meyve porsiyonu olarak tüketiyoruz. Bir dönem elimize bolca hurma geçince hurmanın başka nelerde kullanılabileceğini araştırmaya başladık. Karşımıza ...

Sade Mutfak'ta sızma zeytinyağı en çok kullandığımız yağ çeşidi. Bunu halis tereyağı takip ediyor ve bazı özel tariflerde de mutlaka kuyruk yağı veya iç yağı. Bir de bazı sütlü tatlılar ve pasta sosları için şüphesiz kakao yağı var sıkça kullandığımız.  Bir keksever olarak klasik sade kek çok özenerek yaptığım bir tarif ve bazı tarifler hariç hemen hemen tüm kek tariflerinde ...

Bu nasıl bir kek ismi böyle diyenleriniz olacaktır mutlaka. Tarifleri adlandırırken can alıcı noktalardan yola çıkmak gerek, bu kekte ise lezzetini belirleyen ve özelleştiren o kadar çok nokta vardı ki en kısa haliyle dahi uzun isimli bir kek oldu. Hiç şeker kullanmadan da tatlı mı tatlı kek- ler elde edebiliyoruz, ne dersiniz bir daha ki tarifimizin adı pekmezli kurabiye mi olsa? Pekmez demişken aman market raflarında pekmez adıyla satılan şurupları kastettiğimi sanmayasınız. ...