Ekmek insan oğlunun sahip olduğu en eski katıklardan, semavi dinlerde üzerine dua edilen, nimetlerin en kıymetlisi olarak anılan bir gıda.  Ne yazık ki bugün marketlerde, fırınlarda satılan ekmeklerin çoğu bu kutsallıktan uzak ve insan sağlığına ciddi şekilde zarar verecek kadar kalitesiz. Eskiden beyaz ekmek  kabuğu elenmiş buğday unundan elde edilirdi. Bilinen bir zararı olmamasına rağmen, kabuklu unun faydalarından kendilerini mahrum bırakıp beyaz ekmek ...