Osmanlı Mutfağının en kıymetli ikramlarından biri şerbetleridir hiç şüphesiz. Osmanlı Mutfağında çok önemli yere sahip olan bu içecekler tüketilen gıdaların hazmını kolaylaştırmak, mideyi rahatlatmak, vücutta oluşabilecek gıda kalıntılarını arındırmak, vücudu ısıtmak veya serinletmek gibi pek çok amaca hizmet etmektedir. Tarifini paylaşacağımız bu şerbet kış için özel hazırlanan, kışın yenen ağır ve baharatlı gıdaların sindirimine yardımcı olan, mideyi ısıtan özel bir tarif. ...

Sıcak yaz aylarında hararet gidermek amaçlı tüketilen soğuk içeceklerin bir çoğu insan sağlığını derinden etkileyen katkı maddeleri ile dolu. Renklendiriciler, koruyucular, tatlandırıcılar... Bu tarifi okuduktan sonra yapılması bu kadar basit bir içecek için bu kadar zarara girmeye değer mi diye düşüneceksiniz... Soğuk çayı istediğiniz her türlü çayla yapmanız mümkün. Örneğin organik yeşil çay, kabuk tarçın ve kabuk vanilya ile yapılan çay da ...