15 yıl kadardır mutfağımızda tavuk pişmiyor. Herkesin B ve AB olduğu bir ev tahmin edeceğiniz üzere. Fakat nasıl olduysa aklımıza düştü köy tavuğu geçenlerde. Biz de Sade Mutfak okurları için tecrübe etmek istedik. Çok şaşırdık, beyaz bildiğimiz tavuk eti meğer neredeyse kahverengi imiş.. TARİF: Köy tavuğunu dilediğiniz baharatları ekleyerek düdüklü tencerede 2 saat pişirin (Biliyorsunuz köy tavuklarının pişmesi epey vakit alıyor.) Ayrı bir kapta ...

Bugün tam bir menü ile karşınızdayız. Baharatlı sarımsaklı pilavımız, fırında baharatlı patatesimiz ve özel soslu kuzu külbastımızla güzel bir tabak hazırladık. PİLAV TARİFİ: 2 bardak pirinci iyice yıkayın. Tencereye 1 çorba kaşığı kuyruk yağını veya yarım çay bardağı zeytin yağını ekleyin. Pirinçleri ilave edip hafifçe kavurun. Tuz, soyulmamış sarımsak dişlerini, zerdeçal ve kimyonu ekleyin. Et suyu veya suyu ilave edin. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar ...

Sade Mutfak büyüyor! Artık evinizde yaptığınız doğal tarifleri Sade Mutfak okuyucuları ile paylaşabileceksiniz. Temiz, ölçülü ve sağlıklı gıdalarla lezzetli yemekler pişiren herkesin paylaşımlarını Sade Mutfak'ta görmekten mutluluk duyacağız. Tariflerinizi bir adet resimle birlikte sademutfak@gmail.com adresine gönderebilirsiniz. İlk tarifimiz Sevgili Safiye Hanım'ın İçli köftesi olacak. Kendisine güzel paylaşımı için teşekkür ediyoruz. TARİF: Hamuru İçin: İrmik ve bulgur cam kaba konur. Üzerine bulguru 1 parmak geçecek ...

Kereviz kış mevsiminin vazgeçilmez sebzelerinden. Mevsimin sonlarına yaklaştığımız bu dönemde kış sebzelerini değerlendirelim istedik. Yalnız bu tarifte kerevizleri biraz farklı kullanacağız. Bildiğimiz kereviz yemeklerine pek benzemiyor Kereviz Pane. Aslında tadından hoşlanılmayan bir sebze veya meyvenin türlü türlü hallere sokularak zorla çoluk çocuğa yedirilmesi fikrine oldum olası ısınamamışımdır. Sağlıklı insanın canı bir şeyi gerçekten isterse o gıda kendisine ancak şifa olur ...