Sade Mutfak

Çocuklar İçin Tarifler

Kaya Kurabiye

Sert ve dişe gelen kurabiyelere bayılıyorum. Ne zamandır böyle bir kurabiye tarifi arıyordum, ama yine istediğimi bulamadım. Ben de laboratuvar haline gelen mutfağımda hayal ettim, tasarladım ve bu leziz kurabiyeleri yaptım : )

DSC_0210 (640x428)

 

 

 

 

 

 

 

SadePazar’da satılan kaya şekerinin piyasadaki şekerden farkı glikoz ve paketleme esnasında eklenen nem tutucu gibi kimyasalları içermemesi. Ancak nihayetinde o da bir beyaz şeker. Yalnız Aidin Salih hanımefendi’den öğrendiğimize göre, kan grubu A’lar enerji ihtiyaçlarını karşılamak için bu şekere ihtiyaç duyabilirler. Kan grubu A değilseniz, şeker tüketiminizi asgari tutmanızda fayda var.

Tarifte bulunan kakao yağı sayesinde ve karbonat içermemesi nedeniyle kaya kurabiyenin normalden daha sert bir kıvamı oluyor.  Bu yüzden ben ona kaya diyorum : ) Çocuklarınız için kahvaltıda ılık sütle birlikte verebileceğiniz, beslenme çantalarına koyabileceğiniz lezzetli ve doyurucu bir kurabiye bu.

Sümeyra Merve (sademutfak.com)

Malzemeler:

  • 3/4 Su bardağı iri öğütülmüş kaya şekeri
  • 400 gr tam buğday unu
  • 1 adet köy yumurtası
  • 80 gr tereyağı (oda ısısında)
  • Çikolata*
  • 1 çay kaşığı Vanilya şekeri

*Çikolatamızı tabii ki kendimiz yapıyoruz. Birkaç parça kakao yağı, 2 çorba kaşığı tepeleme kakao ve 1 çorba kaşığı pudra şekeri (sadepazardan alabilirsiniz)

Tarif:

  1. Önce kakao yağını tavada eritin ve hemen altını kapatın. Yağ yanarsa kullanamazsınız.
  2. Kakao yağına pudra şekeri ve kakao ekleyip karıştırın.
  3. Bir kapta un, şeker, tereyağı, yumurta ve vanilya şekerini ekleyin.
  4. Erimiş kıvamdaki çikolatanızı bu karışıma ekleyin ve kurabiye hamuru elde edin. Un az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz.
  5. Hamuru buzlukta 15 dk dondurun.
  6. Kurabiye hamurunuzu merdane ile bir parmak kalınlığında açın.
  7. İster kurabiye şekillendiricilerinizle isterseniz çaybardağı ağzıyla hamurdan parçalar hazırlayıp 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk kadar pişirin.

Afiyet olsun

Kurabiyemize daha yakından bakın.

Kurabiyemize daha yakından bakın.

Kaya Kurabiyelerdeki kaya şekeri tane tane görünüyor. Çıtır çıtır nefis kurabiyeleri çaya gelen misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Çocuklar da bayılıyor.

Kaya Kurabiyelerdeki kaya şekeri tane tane görünüyor. Çıtır çıtır nefis kurabiyeleri çaya gelen misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Yasal Uyarı: Sade Mutfak Copyright © 2010 - 2013 . Bütün hakları saklıdır. Sitede yer alan fotoğraf, yemek tarifi, metin ve buna benzer tüm içeriğin hakları Sade Mutfak'a aittir. Kaynak gösterilse dahi izin alınmaksızın kullanılamaz.

3 thoughts on “Kaya Kurabiye

  1. faruk

    arkadaslar bu 9’dan sonra yemek yememe olayının nasıl anlamalıyız örneğin ben 8.45 te aksam yemek yiyorum ancak 9’a kadar bitiriyorum bu yemeğe ne oluyor midede çürüyomu yoksa hazma müsaitmi??
    cevaplayan olursa sevinirim,herkese mutlu aksamlar

    Reply
    • Sumeyra Merve Post author

      Faruk bey,

      iyi ir hazım için yemeğinizi en geç 19:00da yemelisiniz. 21:00’e kadar midede hazım devam ediyor. 21:00den sonra duruyor. yani 21:00de yemeği henüz bitirmiş olursanız yedikleriniz sabaha kadar midenizde kalacaktır..

      Reply

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir