Sade Mutfak

Kurabiyeler

Hindistan Cevizli Kurabiye

Hep merak etmiştim buğday unu ile cocostarli kurabiye nasıl olur diye:) sonunda ilk fırsat bulduğum anda bu kurabiye icin kolları sıvadım.

image

Şeyma Porgalı (sademutfak.com)

Bilindiği gibi Hindistan cevizi enerji verici bir besindir. Içerisindeki vitaminler, proteinler ile aynı zamanda besleyici özelliğide cok yüksektir.

Simdi tek bir kurabiye tarifinden iki ayrı kurabiye için;

Malzemeler;
Kurabiye icin;
2 tane köy yumurtanin sarısı
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
150gr köy tereyağı
1/2 su bardağı pudra sekeri
3 yemek kaşığı doğal kakao
1 çay kasığı karbonat
2.5su bardağı buğday unu

İIç harcı icin;
2yumurta beyazı
1su bardağı Hindistan cevizi
1su bardağı Kaya sekeri

Kurabiye icin un haricindeki malzemeleri yoğuruyoruz. En son unu katıyoruz. Hamur kulak memesi kıvamında olmalı. Ve 30dk hamuru buzdolabında dinlendiriyoruz.

Bu sırada iç harcı hazırlıyoruz. Iç harç icin yine bütün malzemeler yoğruluyor. Hem yumuşak hem nemli gibi bir kıvam olacak.

Kurabiye hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzun içinde acıyoruz içerisine 1tatli kaşığı hazırladığımız iç harçindan koyuyoruz ve kurabiye kenarlarını birleştirerek tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180derecelik fırında pişiriyoruz.

Ikinci kurabiyemizi ise sadece artan iç harcı yuvarlayıp tepsiye dizerek yapıyoruz. Iki kurabiyeyide aynı tepside pisirebilirsiniz…

Afiyet olsun

image

Yasal Uyarı: Sade Mutfak Copyright © 2010 - 2013 . Bütün hakları saklıdır. Sitede yer alan fotoğraf, yemek tarifi, metin ve buna benzer tüm içeriğin hakları Sade Mutfak'a aittir. Kaynak gösterilse dahi izin alınmaksızın kullanılamaz.

2 thoughts on “Hindistan Cevizli Kurabiye

  1. GÜLRU

    Merhabalar, ben bu kurabiyeden yaptım. Çok lezzetli oldu. Ancak kahverengi kısımı içini koyduktan sonra bir türlü birleşmedi, parçalandı . Bir şeyler uydurmaya çalıştım ben de. Acaba sizinki de bu şekilde mi oldu merak ettim?

    Reply
    • Seyma Post author

      gülru hanım hamurunuz parçalandı ise un fazla vy yağı az olmuş demektir. öyle durumlarda çok az zeytinyağını hamurunuza katmanızı tavsiye ederim.

      Reply

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir