Sade Mutfak

Öne çıkanlar

Hibiskus Şerbeti

hibiskus_serbeti

Güzide Ülger (sademutfak.com)

Hibiskus bazı yörelerde gülhatmi yada amber çiçeği olarak da anılır. Hibiskus bitkisi kan şekerinin ve yüksek tansiyonun dengelenmesinde yardımcıdır, aynı zamanda güçlü bir antioksidandır. Hibiskus içerdiği zengin magnezyumdan ve de malik asitten dolayı güçlü bir laksatiftir. Bağırsaklarda oluşan gazın alınmasında etkilidir. Şişkinlik şikâyeti çekenlerin yardımcısıdır.

En makbul olanı koyu kırmızı renkli olanıdır. Koyu kırmızı renkli hibiskusların, önce bir parça tadına bakınız. Eğer dilinizin üzerinde ekşi tat bırakmıyorsa satın almayınız.Ya raf ömrünü doldurmuştur, ya da uygun toprakta yetişmemiştir.

Hibiskus bitkisinin en güçlü özelliklerinden biri de topraktaki metalleri depolama potansiyelidir. Ağır metal içeren topraklarda yetişmekte olan hibiskusların kullanılmaması gerekir.

Malzemeler:

  • 4 çorba kaşığı hibiskus
  • 2 tutam kuşburnu
  • 1 tutam papatya
  • 7-9 tane karanfil
  • 3 tane çubuk tarçın
  • 2 su bardağı kaya şekeri
  • 8 bardak su
  • Bir ceviz büyüklüğünde taze zencefil
  • 1 tane limon (isteğe göre)
  • Varsa kurutulmuş limon kabuğu

Tarif:

  1. Tencereye hibisküs, kuşburnu , tarçın, karanfil, zencefil , şeker ve sıcak su ilave edilerek 20 dk kaynatılır.
  2. Papatya ve limon kabuğuda ilave edilerek 5 dk daha kaynatılır.
  3. Tencerenin altı kapatıldıktan sonra 15 dk ağzı kapalı olarak dinlendirilir.
  4. Daha sonra süzülür ve arzuya göre limon sıkılabilir.

Not: Kullandığınız limon, nar, portakal kabuklarınızı peteklerinizin üzerinde kurutup çaylarınızda ve şerbetlerinizde kullanabilirsiniz.

Yasal Uyarı: Sade Mutfak Copyright © 2010 - 2013 . Bütün hakları saklıdır. Sitede yer alan fotoğraf, yemek tarifi, metin ve buna benzer tüm içeriğin hakları Sade Mutfak'a aittir. Kaynak gösterilse dahi izin alınmaksızın kullanılamaz.

Tagged ,

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir