Sade Mutfak

Tarifler

Kakaolu Fındıklı Kurabiye

Siz hiç zeytinyağlı kurabiye yediniz mi? Ben ilk defa bu tarifle yedim. Kurabiyeleri tereyağlı yapmaya alışık olduğumdam, zeytinyağı fikri ilginç gelmişti. Ama bu kurabiyenin tadına baktıktan sonra, tereyağını unuttum diyebilirim.  Eğer siz de zeytinyağlı kurabiye yemediyseniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Ev yapımı hanımeller kurabiye diyebiliriz. Hem pratik hemde ağızda dağılan bu enfes kurabiyenin tarifine geçelim hemen

Malzemeler:

2 adet köy yumurtası
1 su bardağı toz kaya şekeri
1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
2 çorba kaşığı kakao
2,5 su bardağı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı karbonat
Fındık

  1. Karıştırma kabımıza yumurtaları kırıyoruz üzerine toz kaya şekerini ilave ediyoruz.
  2. Yumurta ve şekerin üzerine zeytinyağı ve kakaoyu ilave edip çırpma teliyle karıştırın.
  3. Bir tatlı kaşığı karbonatın üzerine birkaç damla limon sıkıp karışıma ekleyin. Limon damlaları karbonatın daha etkili olmasını sağlayacak ve kurabiyeleriniz hızlı bir şekilde kabaracaktır. Üstelik karbonat kokusunu da duymayacaksınız.
  4. Karbonatı da ekledikten sonra göz kararı iri kırılmış fındık (fındık oranını zevkinize göre ayarlayabilirsiniz) ve tam buğday ununu ekleyip hamuru yoğurun.
  5. Hamurunuz kulak memesi kıvamından daha yumuşak olmalı. Hamuru 5-10 dk yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarladıktan sonra tepsiye dizin.
  6. Kurabiye hamurunuza şekil vermeyin yuvarlak haliyle yağsız tepsiye dizin, pişerken kendisi şekil alacaktır. Hamur içerisinde yeterince yağ olduğundan tepsinizi yağlamanıza gerek yok.
  7. Hazırladığınız kurabiye hamurunu 170 derecelik fırında 15-18 dk pişirin. Fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Kıtır kurabiyelerinizi yanında bir fincan sütlü kahve ile servis edebilirsiniz. Bu pratik kurabiye misafirlerinizin dikkatini çekecektir. Afiyet olsun….

Zeytinyağının kokusunu sevmeyenler için, kurabiyem zeytinyağı kokar mı diye düşünmeyin zira doğal kakaonun mis gibi yoğun kokusu zeytinyağının kokusunu bastıracaktır. Aslında sağlıklı beslenen birinin zeytinyağı kokusunu sevmiyor olması biraz düşük bir ihtimal. Yine de bilgi vermiş olalım.

IMG_8087

Yasal Uyarı: Sade Mutfak Copyright © 2010 - 2013 . Bütün hakları saklıdır. Sitede yer alan fotoğraf, yemek tarifi, metin ve buna benzer tüm içeriğin hakları Sade Mutfak'a aittir. Kaynak gösterilse dahi izin alınmaksızın kullanılamaz.

Tagged , , ,

One thought on “Kakaolu Fındıklı Kurabiye

  1. deniz

    Kahveyle ya da cayla birseyin tuketilmesi problem degil mi? Acaba gercek tip kitabini okuduktan sonra cok mu kati kurallar koyduk kendimize. En buyük keyfimizdir cay yanina kahve yanina birseyler yemek. Yada kahvaltida cay tuketmek. Yillarca cay tuketince kahvalti yaninda sindirim sistemi buna alismis olmaz mi ?

    Reply

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.