Çikolatalı Pasta 2

Daha önce Münevver Hanım’ın mutfağından tecrübe ettiğimiz Çikolatalı Pasta tarifini biraz değiştirdik. Sitemizde gördüğünüz her tarifi aslında kendi damak tadınıza veya kan grubunuza göre şekillendirip rahatlıkla ve afiyetle tüketebileceğiniz hale getirebilirsiniz. Veya evinizdeki malzemelere göre şekillendirebilirsiniz. Örneğin yeterli sayıda  yumurta yoksa yerine yoğurt kullanabilirsiniz. Mümkün olduğunca az malzeme ile güzel tarifler çıkarmak mümkün.. Şimdiden afiyet olsun…

Not: Tüm pasta için gerekecek malzemeleri aşağıdaki listede bulabilirsiniz. Tek tek hangi aşamada neler kullanılacağını şimdi birlikte görelim;

Malzemeler:

3 su bardağı şeker
4 yumurta
3 çorba kaşığı ev yoğurdu
9 yemek kaşığı kakao
1.5 çay kaşığı limonlu karbonat
2-2.5 su bardağı su
yarım limon
2-2.5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un

Pandispanya Malzemeleri ve Tarifi:

• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 1 türk kahvesi fincanı yoğurt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1-1.5 çay kaşığı karbonat(limonlu)

Önce yumurya şeker 1 fiske tuz beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpılır.Yoğurt, kako eklenir  1-2  kez çırpılır. Sonra un elenir tahta kaşıkla karışıma yedirilirken limonlu karbonat eklenir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30dk pişirilir.

Keki Islatmak İçin Şerbet:

• 1 su bardağı şeker
• 2-2.5 su bardağı su
• biraz tuz
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Pandispanyayı ve şerbeti ılıtın. Pandispanyayı ikiye kesin ve şerbetle iyice ıslatın.

Krema Malzemeleri ve Tarifi:

• 1 yumurta
• 5-6 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 2.5 su bardağı süt

Bütün malzemeyi iyice karıştırın ve ocağa koyun. Kaynayana kadar pişirin. Kremanın yarısını pandispanyanın içine yarısını da üstüne iyice yayın. Pandispanya arasına muz veya çilek koyun. Üstüne hindistan cevizi serpin.

Ilıyınca dolaba koyup 2-3 saat dinlendirin.

AFİYET OLSUN..

Not: Pastanın hazırlanışındaki teknik kısımlar için Münevver Hanım’ın Çikolatalı Pasta tarifinden faydalanmanızı öneririz.

Bu tarifi hazırlayan Rumeysa Başyiğit’e teşekkür ediyoruz.