Zeytinyağlı Lahana Sarması

Beyaz lahana benim en sevdiğim yiyeceklerden. Hem turşusu, hem salatası, hem yemeği, hem de sarması : ) Bu güzel yemeğin lezzetinin yanında saymakla bitmeyecek faydaları da var.

Beyaz lahana kan şekerini düşürür, yağlarda biriken toksinleri eritir ve vücuttan attırır, bağışıklık sistemini kuvvetlendirir (özellikle kemoterapi alan hastalara tavsiye ediliyor), bağırsak kanserini önler,  vücuttaki hormonları düzenler. Beyaz lahananın şifa özelliğinden maksimum faydalanmak için 7-10 günlük lahana suyu kürü uygulayabilirsiniz. Katı meyve sıkacağında sıkarak veya lahanayı suda haşlayarak elde ettiğiniz suyu aç karnına 2-3 bardak içmeniz yeterli olur. Cilt bakımı ve güzellik için çok tavsiye edilen bu kür selülit problemlerine, kılcal damar çatlamalarına, cildin sağlıklı bir görüntü kazanmasına çok yardımcı oluyor.

Pişmiş beyaz lahana A ve O grupları için çok sağlıklı bir seçim olmasa da nadiren tüketebilecekleri bir gıdadır. Eğer bu kan gruplarından birine sahip iseniz ve beyaz lahanayı çok seviyorsanız turşu halinde veya çiğ olarak tüketebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.

Sümeyra Merve.

Malzemeler:

Lahana
2 su bardağı organik pirinç
Zeytinyağı
Yarım veya bir demet maydanoz
5 tane kuru soğan
Sumak, nane,yenibahar
yarım tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz

Tarif:

1. Lahanaları temizleyip suda haşlayın. Damarlarını ayırın.
2. İçi için; soğanları doğrayın, zeytinyağında kavurun.
3. Yıkanmış pirinci ekleyin. Kaşığa yapışmayacak bir kıvama gelene kadar kavurun.(10dk kadar)
4. Maydanozu doğrayıp ekleyin.
5. Baharatları koyun. Tuz ve şekeri ekleyin.

1. damarları çıkarılmış her bir lahana yaprağına içten koyarak yaprak sarması gibi sarın.
2. Tencerenin dibine maydanoz sapları veya herhangi yeşillik ve halka halka doğranmış kuru soğan, lahanalardan ayırdığınız damarlı kısımları ekleyin.
3. Sardığınız lahanaları tencereye dizin. Aralarına baş halinde bir kaç tane kabukları soyulmamış sarımsak sıkıştırabilirsiniz.
4. Sarmaların yarısına gelecek kadar su ilave edin.
5. Üzerine tabağı ters şekilde kapatark koyun.
6. Su kaynayana kadar orta ateşte, sonrasında kısık ateşte pişirin.