Sade Mutfak

Öne çıkanlar

En Pratik Aşure Tarifi

En Pratik Aşure Tarifi

Çalışan bir annenin çocuğu olarak hep merak etmişimdir, insan nasıl vakit bulabilir hem güzel yemekler pişirmeye, evin ihtiyaçlarını gidermeye, çocukları ve eşi ile vakit geçirmeye diye. Çalışmaya başladığım zaman “çalışan annelerin” kıymetini daha da anladım. Gerçekten her şeye yetişmek ne kadar zormuş!

Annem mutfağı çok sevmesine rağmen vakitsizlikten zamanla her şeyin en pratiğini yapmayı öğrenmiş. Aşure de annemin bu tariflerinden biri. Bu pratik  tarif sayesinde bir sonraki aşure gününde bütün komşularınıza yetecek kadar aşure pişirirsiniz : )

Aşurenizin sağlıklı ve besleyici olması için kullandığınız malzemelere çok dikkat edin. Biz ürünlerimizin tamamını SadePazar’dan alıyoruz. Fatih civarlarında oturmuyorsanız kargo ile sipariş verip zahmete girmeden istediğiniz ürüne ulaşabilirsiniz : )

Şimdiden afiyet olsun.

Sümeyra Merve (sademutfak.com)

Malzemeler:

  • 500gr aşurelik buğday
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 çay bardağı kuru fasulye
  • 1/2 çay bardağı pirinç
  • 2 su bardağı doğranmış organik kayısı
  • 2 su bardağı organik kuru üzüm
  • 2 su bardağı doğranmış organik kuru incir
  • 1 çay bardağı kuş üzümü
  • 3 tane karanfil ve bir tutam gül yaprağı

Tarif:

  1. Akşamdan buğdayı bir tencerede, nohut ve kuru fasulyeyi ayrı bir tencere bir taşım kaynatın.
  2. Kaynamadan sonra altını ve kapağını kapatıp sabaha kadar bekletin.Bu bakliyatlar sert olduğundan suda bekletmek yeterli olmuyor.
  3. Bütün kuru meyveleri ufak ufak doğrayıp suda bekletin.
  4. Ertesi sabah Buğday, nohut, fasulye, pirinci suları ile beraber düdüklü tencerede 30dk pişirin. Su miktarını kendi ağız tadınıza göre ayarlayın. Şekerini eklemeyi unutmayın.
  5. Düdüklü tencereyi açınca akşamdan suda beklettiğiniz kuru meyveleri suları ile beraber ekleyin, karanfil ve gül yapraklarını katın 15dk kaynatın.
  6. Aşurenizin tadına bakın, şekeri yeterli gelmiyorsa 1 veya yarım bardak daha ekleyin. 10dk daha kaynatın.Meyveler çok tatlı olduğu için biz şekeri çok çok az koyuyoruz Aşure’mize.
  7. Aşureyi tabaklara alıp nar, fındık, kuş üzümü, tarçın gibi ağız tadınıza uygun baharatlarla süsleyin.

NOT: Aşurenin saymakla bitmeyecek faydalarını öğrenmek için İyi Bilgi‘nin yazısını okumanızı tavsiye ederim.

Yasal Uyarı: Sade Mutfak Copyright © 2010 - 2013 . Bütün hakları saklıdır. Sitede yer alan fotoğraf, yemek tarifi, metin ve buna benzer tüm içeriğin hakları Sade Mutfak'a aittir. Kaynak gösterilse dahi izin alınmaksızın kullanılamaz.

13 thoughts on “En Pratik Aşure Tarifi

  1. Özlem

    Malzemelerde pirinci göremedim acaba nekadar kullandığınızı öğrenebilirmiyim.. Çok güzel gözüküyor, ellerinize sağlık deniycem..

    Reply
  2. Pınar

    Paylaşımınız için teşekkürler..Yanlız bir sırum olacaktı:Bu besinleri biraraya getirmek sağlık açısından zararlı mı değil mi??Mesela incirle kayısı birleştirilebilir mi?? ..Sağolun ..

    Reply
    • Sumeyra Merve Post author

      Pınar hanım, aynı kapta pişey yemekler hazım için uygundur. Bu yazımızı okuyabilirsiniz.

      Reply
  3. cem

    bu dediğinize göre sümeyra hanım portakal,elma,çilek gibi birbirine ters gıdaları meyve sıkacağı kabına birarada koyup(aynı kap mantığı islermi) sıkarak icersek aynı şeymi geçerli yani hazım için uygun olur mu ? ? yada veya salata kabına meyve katarak karışık tüketebılrmıyız ??
    cevaplarsanız seviniceğim
    teşekkürler

    Reply
    • Sumeyra Merve Post author

      Cem bey,

      farklı meyve sularını karıştırıp içmek veya meyve salatası şeklinde tüketmek hazım için uygun değildir. Aşure pişme işlemi gördüğü için gıdalar midevi hal alır. Meyve suyu veya meyve salatasında bu durum geçerli değildir.

      Reply

Pınar için bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.