Öne çıkanlar
Tam Buğday Unlu Kalem Böreği-Resimli Tarif
Sade Mutfak’ta kızartmalar da sağlıklı ve ölçülü.
Hamur için gerekli malzemeler; Tam Buğday unu, su ve kaya tuzu. Yarım kilo una 2 bardak ılık suyu azar azar ekleyin, tuzunu katıp yoğurun. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar karışımı 10dk yoğurun. Hamurdan küçük bezeler yapın. Bezeleri merdane yardımı ile açın. Açtığınız hamur normal yufkadan birazcık daha kalın olacak. Devamı için tarif resimlerine bakınız…
Yasal Uyarı: Sade Mutfak Copyright © 2010 - 2013 . Bütün hakları saklıdır. Sitede yer alan fotoğraf, yemek tarifi, metin ve buna benzer tüm içeriğin hakları Sade Mutfak'a aittir. Kaynak gösterilse dahi izin alınmaksızın kullanılamaz.
Pingback: Sade Mutfak » Tam Buğday Unlu Sigara Böreği
Pingback: Sade Mutfak » Cevizli Börek
Selam çok güzel bir tarif ama sonunda yağda kızartıldı heralde. Kızartma zararlı değilmi. eğer değilse bana bunun açıklamasını yaparsanız çok sevinirim.
Bu konuyla ilgili olarak Pişi tarifimize bir yorum yazmıştık. Buradan okuyabilirsiniz.
her yere baktım ama pişi tarifini ve dolayısıyla yorumunuzu bulamadım. Hamurişleri ve kurabiyeler…v.s. baktım benmi göremiyorum
Tamam buldum:) ama yinede tam anladığım söylenemez. yani sıvı yağda değilde tereyağındamı pişiricez. yoksa sıvı yağ ama bir kere kızartıp o yağı atacakmıyız. Ben bazan çocuklara yılda bir nefis terbiyesi için patates kızartıyorum ve yağıda atıp bir daha kullanmıyorum böylemi yapmak lazım.
Ayşe hanım sıvı yağdan kastım hidrojenize edilmiş yağlar. Asıl tehlike onlarda. Hidrojenize yağlarla ilgili çok güzel bir kitao okumuştum. Ne yazık ki Türkçe çevirisi yok böyle kıymetli kaynakların. Hidrojenize yağlar kızartılsada kızartılmasa da sağlık için çok büyük tehtit oluşturuyor. Kısırlıktan tutun, kansere, hormonal bozukluklardan, damar tıkanıklıkları ve kolestrole kadar çok geniş bir hastalık üretme yeteneğine sahip bu yağlar. Fakat zeytinyağı, tereyağı ve hatta hayvani yağlarla yapılan kızartmalar çok ciddi tehlikeler oluşturmuyor. Önemli olan yağı tekrar kullanmamak. Aslında kızarma için en güvenilir yağ çeşidi hayvani yağlar. Çünkü yanma dereceleri çok yüksek. Elbette kızartmayı çok sık tüketmek iyi bir şey değil yine de 🙂 Mümkün olduğunda çiğ sebze, meyve ve sıvı tüketmek vücudun en sevdiği şeylerden. Burada verilen tarifleri kontrollü ve ölçülü şekilde yapmanızda büyük sıkıntı olacağını düşünmüyorum ben pek 🙂 afiyet olsun.
Çok teşekkürler, birde kefir mayalamayla ilgili birşeyler sormuştum. oraya bakarsanız ve bi cevap yazarsanız çok mutlu olurum. Selametle
Biz bu böreğe sigara değilde misvak böreği diyoruz. Çocuklar sigaranın adını bile duysunlar istemiyoruz. Faydası oluyor. Tavsiye ederiz.
mervecim sigara boreginin adi resmen, kalem boregi olarak degistirildin bilgine:-) ellerinize saglik
böreğimizin adını değiştirdik elif abla : ) şimdi afiyetle deneyebilirsiniz..
merhaba
Bu boregi firinda yapmak mumkun mudur?????
ben de bu sorunun cevabını arıyorum : )
çin mutfağı tariflerimizde fırında yapılan benzer bir börek var, ancak o hazır yufka ile yapılmıştı. el açması yufkanız ne kadar ince olursa sanırım fırında pişme ihtimali o kadar yükselecektir.
merhaba şyle 3 önem arz eden sorum olucak merve hanım yardımcı olursanız mutlu olurum
*tatlıların(unlu yada sütlü) sindirim süreci ne kadardır?? yani
tatlı yedikten ne kadar sonra yemek tüketebiliriz
*dişlerimizi misvaklarken , misvak meyve ağacı olduğuna göre bir parçasını kazara yutmamız sindirimi bozup yemeğin mayalanmasına neden sağlamaz mı?
*son sorum bazen yemekten sonraları ısırgan baharatı yutmayı unutuyorum öğün bittikten 15-20 dakıka sonra aklıma gelıyo buna rağmen tüketirsem hazmı bozar mı yani Sindirim ne zaman başlar ,neye dikkat edilmelı ?
mutlu günler,siteyi kullanan sağlık dostlarına sevgiler
ben de çubuk börek diyodum oğluma yedirirken. Aslında sitenizden tarif bakmaya girmiştim ama kaya şekerini görünce burdan yazmak istedim çünkü ben şeker yerine naparım nederim de oğluma kek kurabiye yaparım diye dertlenenlerdenim, balkabağı püresi hurma püresi pekmez bal keçiboynuzu tozu vs. envai çeşit kullanıyorum ama sizin sitenizde kaya şekerini görünce acaba nedir diye aklıma takıldı açıkcası netten de çok detaylı bilgi edinemedim, bilgilendirir misiniz denemek istiyorum çünkü, şimdiden teşekkürler