Sade Mutfak

Öne çıkanlar

Tam Buğday Unlu Kalem Böreği-Resimli Tarif

Sade Mutfak’ta kızartmalar da sağlıklı ve ölçülü.

Hamur için gerekli malzemeler; Tam Buğday unu, su ve kaya tuzu. Yarım kilo una 2 bardak ılık suyu azar azar ekleyin, tuzunu katıp yoğurun. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar karışımı 10dk yoğurun. Hamurdan küçük bezeler yapın. Bezeleri merdane yardımı ile açın. Açtığınız hamur normal yufkadan birazcık daha kalın olacak. Devamı için tarif resimlerine bakınız…

Yasal Uyarı: Sade Mutfak Copyright © 2010 - 2013 . Bütün hakları saklıdır. Sitede yer alan fotoğraf, yemek tarifi, metin ve buna benzer tüm içeriğin hakları Sade Mutfak'a aittir. Kaynak gösterilse dahi izin alınmaksızın kullanılamaz.

15 thoughts on “Tam Buğday Unlu Kalem Böreği-Resimli Tarif

  1. Pingback: Sade Mutfak » Tam Buğday Unlu Sigara Böreği

  2. Pingback: Sade Mutfak » Cevizli Börek

  3. AYŞE DEMİR

    Selam çok güzel bir tarif ama sonunda yağda kızartıldı heralde. Kızartma zararlı değilmi. eğer değilse bana bunun açıklamasını yaparsanız çok sevinirim.

    Reply
    • Sumeyra Merve Post author

      Bu konuyla ilgili olarak Pişi tarifimize bir yorum yazmıştık. Buradan okuyabilirsiniz.

      Reply
  4. AYŞE D

    her yere baktım ama pişi tarifini ve dolayısıyla yorumunuzu bulamadım. Hamurişleri ve kurabiyeler…v.s. baktım benmi göremiyorum

    Reply
  5. AYŞE D

    Tamam buldum:) ama yinede tam anladığım söylenemez. yani sıvı yağda değilde tereyağındamı pişiricez. yoksa sıvı yağ ama bir kere kızartıp o yağı atacakmıyız. Ben bazan çocuklara yılda bir nefis terbiyesi için patates kızartıyorum ve yağıda atıp bir daha kullanmıyorum böylemi yapmak lazım.

    Reply
    • Sumeyra Merve Post author

      Ayşe hanım sıvı yağdan kastım hidrojenize edilmiş yağlar. Asıl tehlike onlarda. Hidrojenize yağlarla ilgili çok güzel bir kitao okumuştum. Ne yazık ki Türkçe çevirisi yok böyle kıymetli kaynakların. Hidrojenize yağlar kızartılsada kızartılmasa da sağlık için çok büyük tehtit oluşturuyor. Kısırlıktan tutun, kansere, hormonal bozukluklardan, damar tıkanıklıkları ve kolestrole kadar çok geniş bir hastalık üretme yeteneğine sahip bu yağlar. Fakat zeytinyağı, tereyağı ve hatta hayvani yağlarla yapılan kızartmalar çok ciddi tehlikeler oluşturmuyor. Önemli olan yağı tekrar kullanmamak. Aslında kızarma için en güvenilir yağ çeşidi hayvani yağlar. Çünkü yanma dereceleri çok yüksek. Elbette kızartmayı çok sık tüketmek iyi bir şey değil yine de :) Mümkün olduğunda çiğ sebze, meyve ve sıvı tüketmek vücudun en sevdiği şeylerden. Burada verilen tarifleri kontrollü ve ölçülü şekilde yapmanızda büyük sıkıntı olacağını düşünmüyorum ben pek :) afiyet olsun.

      Reply
  6. AYŞE D

    Çok teşekkürler, birde kefir mayalamayla ilgili birşeyler sormuştum. oraya bakarsanız ve bi cevap yazarsanız çok mutlu olurum. Selametle

    Reply
  7. ayse-G

    Biz bu böreğe sigara değilde misvak böreği diyoruz. Çocuklar sigaranın adını bile duysunlar istemiyoruz. Faydası oluyor. Tavsiye ederiz.

    Reply
  8. elif nur seriyye

    mervecim sigara boreginin adi resmen, kalem boregi olarak degistirildin bilgine:-) ellerinize saglik

    Reply
    • Sumeyra Merve Post author

      böreğimizin adını değiştirdik elif abla : ) şimdi afiyetle deneyebilirsiniz..

      Reply
    • Sumeyra Merve Post author

      ben de bu sorunun cevabını arıyorum : )

      çin mutfağı tariflerimizde fırında yapılan benzer bir börek var, ancak o hazır yufka ile yapılmıştı. el açması yufkanız ne kadar ince olursa sanırım fırında pişme ihtimali o kadar yükselecektir.

      Reply
  9. faruk

    merhaba şyle 3 önem arz eden sorum olucak merve hanım yardımcı olursanız mutlu olurum
    *tatlıların(unlu yada sütlü) sindirim süreci ne kadardır?? yani
    tatlı yedikten ne kadar sonra yemek tüketebiliriz
    *dişlerimizi misvaklarken , misvak meyve ağacı olduğuna göre bir parçasını kazara yutmamız sindirimi bozup yemeğin mayalanmasına neden sağlamaz mı?
    *son sorum bazen yemekten sonraları ısırgan baharatı yutmayı unutuyorum öğün bittikten 15-20 dakıka sonra aklıma gelıyo buna rağmen tüketirsem hazmı bozar mı yani Sindirim ne zaman başlar ,neye dikkat edilmelı ?
    mutlu günler,siteyi kullanan sağlık dostlarına sevgiler

    Reply

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>