Sade Mutfak

Tarifler

Patatesli Kol Böreği

Patatesli Kol Böreği

Bugün Sade Mutfak menümüzde patatesli kol böreği vardı.

Yufka açmanın ne kadar kolay ve pratik olabileceğini “Tam Buğday Unlu Sigara Böreği” tarifimizde görmüştük. Kol böreği hamurunu da aynı şekilde hazırladık. Fakat bu sefer ölçülerimiz biraz daha farklıydı. Hamuru elde ettikten sonra yaptığımız bezeleri de öncekine göre daha büyük tuttuk.

Kol Böreği karbonhidratları kolaylıkla sindiren A grupları için sade, temiz ve lezzetli bir tarif. AB ve B grupları da çok  sık olmamak kaydı ile buğday unu tüketebilirler. Ancak unutmayın buğday ürünleri B grubuna kilo yapar.

O grubu iseniz buğday unu yerine arpa veya çavdar unu ile karıştırılmış buğday unu kullanabilirsiniz.

NOT: Bu tarifte kullanılan patates yerli tohumla, hiç bir tarım ilacı ve suni gübre kullanılmadan üretilmiştir.

Malzemeler:

800gr tam buğday unu
3 bardak ılık su
2 tatlı kaşığı öğütülmüş kaya tuzu
Bir kaç damla limon suyu

İçi için:

6-7 haşlanmış patates
2 büyük boy soğan
1 çorba kaşığı tereyağı(B ve 0 grupları için)
Yarım çay bardağı zeytinyağı (A ve AB grupları daha fazla kullanabilir)
Tane kimyon, pul biber(O ve B grubu için) karabiber(A ve 0 grubu için)

Yapılışı:

  1. Hamur için un, su, bir kaç damla limon suyu ve tuzu bir kapta karıştırıp yoğurun. (Sigara böreği tarifimize bakabilirsiniz)
  2. Demir döküm tencereye zeytinyağını (ve tereyağını) koyun. Soğanları ekleyip kavurun. Sarı renk alana kadar kavurmaya devam edin.
  3. Haşlanmış ve püre haline getirilmiş patatesleri ekleyip biraz daha karıştırın.
  4. Baharat ve tuzunu ekleyin.
  5. Hamurdan elma büyüklüğünde bezeler yapın ve merdane yardımıyla teker teker açın.
  6. Açtığınız yufka üzerine hazırladığımız patatesli içten koyun.
  7. Yufkayı iki yanından rula yaparak ortada buluşturun ve resimde gördüğünüz şekilde sararak tepsiye yerleştirin
  8. 3 çorba kaşığı yoğurt ve 1 yumurta sarısını karıştırın biraz zeytinyağı ekleyip böreğin üzerine sürün.
  9. 160 derece fırında 1 saat kadar pişirin.

Ayten Ablamın ellerine sağlık.

Sümeyra Merve.

RESİMLİ TARİF:

Yasal Uyarı: Sade Mutfak Copyright © 2010 - 2013 . Bütün hakları saklıdır. Sitede yer alan fotoğraf, yemek tarifi, metin ve buna benzer tüm içeriğin hakları Sade Mutfak'a aittir. Kaynak gösterilse dahi izin alınmaksızın kullanılamaz.

9 thoughts on “Patatesli Kol Böreği

    • Sumeyra Merve Post author

      Organik olmak kaydı ile arasıra kan grubunuza uygun olmayan besinleri tüketmenizde sakınca yok.

      Reply
  1. Emine

    Bu böreği içi cevizli olarak denedim, kavrulmuş un da koydum. Çok güzel oldu, tavsiye ederim. Yalnız, benim unuma bu su fazla geldi. Açamadım, delindi sürekli. Bu unumla mı alakalı, başka biryerde hata mı yaptım acaba?

    Allah razı olsun.

    Reply
  2. Özlem

    Fırından güzel kokular geliyor:)) annemle birlikte yaptık.. Pırasalı ve patetesli olarak 2 ayrı içten yaptık.. Görüntü çok cezbedici tadıda öyledir umarım:))))

    Reply
    • Sumeyra Merve Post author

      sizi temin ederim öyledir :) aynı böreği ıspanaklı da denemenizi öneririm. Nefis oluyor.

      Reply
  3. melike

    Buğday unu karıştırmadan sadece çavdar ya da arpa unu kullanırsak veriml sonuç alamaz mıyız? 0 grubuyum ve buğdayı hiç sindiremediğimi düşünüyorum. Yeterli beden temizliği ve açlık yapmamışken buğday ürünlerinden hala çekiniyorum

    Reply
    • Sumeyra Merve Post author

      melike hanım, deneyebilirsiniz. açıkcası benim arpa ve çavdar unlarıyla çok denemem olmadı. sitemizde paylaşımda bulunacağız inşallah.

      Reply

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>