Sade Mutfak

Öne çıkanlar

Gül Sirkesi

Gül Sirkesi

“Elma Sirkesi” tarifimizde evinizde her türlü meyveden hatta gülden bile sirke yapabileceğinizi söylemiştik. “Gül: İlaçların En güzeli” adlı kitabın yazarı Prof. Dr. Ayten Altıntaş’ın kitabından hazırladığımız gül sirkesinin tarifini paylaşacağız sizlerle.

Gül sirkesi eski tıpta ateş düşürücü ve hazmı kolaylaştırıcı olarak kullanılan kıymetli bir ilaçtı.

Ne yazık ki bu tarif biraz gecikmiş olarak çıkıyor karşınıza. Aslında gül sirkesi yapmak için en uygun zaman güllerin açmaya başladığı Mayıs ayıdır. Elinizde hala az da olsa gül bulunduğunu umarak tarifimizle başbaşa bırakıyoruz sizleri.

Malzemeler:

500 gr organik ilaçsız yetiştirilmiş gül yaprağı
Sıcak içme suyu
2 çorba kaşığı Halis bal
3 çorba kaşığı ev yapımı elma sirkesi

Yapılışı:

  1. Organik, ilaçsızyetiştirilmiş güllerden 500 gr kadar gül yaprağı alın ve temzileyin. Gülleri kesinlikle yıkamayın.
  2. Gül yapraklarını cam bir kavanoza koyun.
  3. Üzerine 2 çorba kaşığı halis bal ekleyin.
  4. Güllerin üstünü örtecek kadar sıcak su ekleyin
  5. Üzerine 3 çorba kaşığı ev yapımı elma sirkesi koyun ve karıştırın.
  6. Kavanozun kapağı kapatın. Karanlık ve ılık bir yerde bekletilin.
  7. 1 ay sonra tadına bakılın. Keskinleşmiş ise süzülün. Aksi takdirde keskinleşene kadar bekletin.
  8. Süzdüğünüz sirkeyi cam bir şişede buz dolabına kaldırın.

Sümeyra Merve.

Yasal Uyarı: Sade Mutfak Copyright © 2010 - 2013 . Bütün hakları saklıdır. Sitede yer alan fotoğraf, yemek tarifi, metin ve buna benzer tüm içeriğin hakları Sade Mutfak'a aittir. Kaynak gösterilse dahi izin alınmaksızın kullanılamaz.

5 thoughts on “Gül Sirkesi

  1. Faruk AKSOY

    Size güller diyarından yazıyorum.Gülden daha etkili bir ilaç bulamazsınız.Emekli bir sağlık personeli olarak bu konulara 50 yılımı verdim ve bunu eşim ve kendimde deneyerek yazıyorum;Midenizi çok fena üşüttünüğüzde en çabuk en etkili ilaç gülsuyudur.Şöyle ki;hemen bir fincan gülsuyunu bir fincan sıcak suyla karıştırıp için.(zira gülsuyu bozulmasın diye buzdolabında saklıyoruz.Soğukça içersek midemiz iyice bozulur.)Hemen anında cevap verecek bukadar etkili bir ilaç yok.Denemesi bedava,ama bana teşekkürü de unutmayın.Sağlıcakla kalın.Faruk AKSOY-Isparta

    Reply
  2. derin demircan

    gül sirkesi her gülden yapılabilir mi? yok sa sadece reçel yapılan pembe güller vardır ya..onlardan mı kullanmak gerek..bir de kullanım yerlerinden bahsedermisiniz..saygılar

    Reply
    • Sumeyra Merve Post author

      gül sirkesinin en faydalı hali, reçellik güllerden yapılanlarıdır derin hanım, üstelik geleneksel tıpta tedavi amaçlı kullanılan gül de bu güldür.

      gül sirkesi mükemmel bir temizleyicidir. cilt üzerine tonik olarak kullanılabilir, ateşli hastalıklarda ve viral enfeksiyonlarda gül sirkesinin veya gül suyunun çok etkili olduğu Geleneksel Tıp’ta bilinir. mideye ve hazıma çok iyi geldiği için ağır ve geç yenen yemeklerin ardından tüketilebilir.

      soğuk şerbetlere eklenerek tatlandırmak amaçlı da kullanılabilir.

      Reply
  3. Zz

    Merhaba uzun zaman olmus ama umarim cevap verirsiniz. Ben aramada cikan ilk gul sirkesi tarifinden yaptim fakat diger siteleri okuyunca bir endisem oldu. Tarifte 1 olcu gul koyuyorsaniz 4 olcu sirke koyun yaziyordu. Cam şişemin yarisina kadar gul koydum uzerine 3 kasik kadar organik petekli bal koydum,ustune cikacak kadar icme suyu ve diger yarisi kadari neredeyse (gullerle oranlayinca) sirke koydum. Yani sirkesi cok oldu 🙂 bugun 3. Gunu. Kotu olur mu? Yada yapabilecegim birsey var mi? Sabah aksamda tahta kasikla karistiriyorum buram buram sirke koyuyor 🙂

    Reply

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir